谷川のパスタエルベは谷川水系の美味しい水をたっぷり含んだぬめりの多い手づくり納豆（水納豆）を販売しています。
ぬめりの多い水納豆で作ったスープ納豆は当店の人気メニューで全国各地より多数のお客様が来店されます。
谷川のパスタ エルベ
水納豆について
エルベが30年以上にわたり研究をし続け水納豆という商品が出来上がりました。
豆は大粒大豆で北海道産、遺伝子組換納豆ではなく、他では味わうことが出来ない味わいで安心してお召し上がることができます。
5〜9人用(300g) ¥1,350-
水納豆の由来
谷川の一番星に七色の虹がかかるとき
それは・・・メルヘンチックな夜明けのチャペルが鳴り響き大自然の申し子たちが踊り出す
注釈・・・虹（水）、大自然の申し子たち（納豆）
（野村克己）
水納豆のおいしい食べ方
- タレは食べる直前に使用してください。
- タレのかけすぎは禁物
あまったタレは隠し味で他の料理に使用してください。 - 雑味のない納豆の為、醤油は使わないでください。
【参考】
納豆は雑味やにおいを取るために冷凍します。
再冷凍することができます。
群馬のおみやげ・ご家庭に!!
水納豆（冷凍食品）水ようかんをイメージして作りました！
当店の水納豆はオリジナル製法でひと手間を加えることにより旨みを閉じ込め、ぬめりが多く臭みのないおいしいまろやかな納豆です。
※遠来のお客様のため、またアルコール臭を取るために冷凍にしてありますが、品質には何ら問題はございません。（納豆は再冷凍をすることができます。）
テイクアウトコーナー
外からのお客様のために店外にテイクアウトコーナーを設けました。そこでお買い求めいただけます。
【水納豆をSNSで拡散していただけるとうれしいです！】
水ようかんをイメージして作った水納豆!!
水納豆ができるまで
北海道産大豆
北海道産の大粒大豆を使用しています
大豆の浸漬
納豆もパスタ同様、谷川水系の美味しいお水から作ります
発酵
温度管理しながら室でじっくり発酵させています
室の中
室の中でじっくり発酵が進みます
蒸し器と納豆
蒸し器と出来上がった納豆です
スープ納豆
日本一出ているスープ納豆です
お店の紹介
水納豆とバナナジュース
テイクアウトできます
水納豆とバナナジュースを、お買い求めやすいようテイクアウトコーナーを設けました。
お気軽にご利用ください。
お店のようす
看板
外観（入口）
第3駐車場
テイクアウトコーナー
店内
店内
店内(約束の壁)
店内
店内(約束の壁)
店内
店内
店内
大人数でご来店のお客様へ
5名様〜6名様(乳児含む)のお客様はメニューを限らせて頂いております。専用メニューをご用意しておりますので、そちらからお選びください。
なお、7名様以上(乳児含む)のお客様は入店が出来ません。
誠に申し訳ございませんが、ご了承ください。
メニュー
おすすめ
スープ納豆
エルベでしか食べられない「スープ納豆」がおすすめ！
納豆は自家製です。北海道産の大粒大豆「とよまさり」を使用し、谷川水系のおいしい水に1晩つけ、室(ムロ)で低温熟成させ作っています。谷川山系の冬をイメージした、パルミジャーノチーズも沢山のっています。
7割以上のお客様からご注文いただく人気のメニューです。
バナナジュース
ドリンクは「バナナジュース」がおすすめ！
オープン以来、変わらない味をご提供しております。
こちらも7割以上のお客様からご注文いただきます。
ランチメニュー
